［内容提要］随着酒店行业数字化转型的不断深入，传统酒店管理人才培养模式面临一定的现实挑战。为破解“校热企冷”难题，基于职业教育数字化转型政策导向，本文提出并构建了“三真三化”教学模式，即“真实场景、真实项目、真实数据”与“任务驱动化、角色情境化、成果产品化”，旨在实现教学过程与酒店数字化运营流程的深度融合。通过理论构建与实践检验，本文系统阐释了该模式的理论基础、内在逻辑与实施框架，并对其在提升学生数字化素养、复合能力及深化校企协同育人方面的有效性进行了探讨。研究表明，“三真三化”教学模式不仅显著促进了学生综合职业能力的形成，也为高职酒店管理与数字化运营专业在资源约束条件下实现数字化转型提供参考。