［内容提要］SPOC与翻转课堂的融合，起到了课前学习、教学形式多样、主动学习、重视过程评价、培养综合素质等作用，能解决酒店管理专业传统教学模式中存在的问题，满足酒店行业对人才的需求。酒店管理专业在运用“SPOC+翻转课堂”教学模式时，教学目标需要涵盖知识、技能、素质三个关键维度；教学资源需要涵盖教学视频、案例库、在线测试等多种形式；教学流程需要覆盖课前准备、课堂教学、课后巩固等三大环节；教学评价体系需要包括过程性评价和终结性评价。